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【绿鼎记】食品加工生物质蒸汽发生器应用甘肃豆制品厂

2019年05月08日

实现现代化生产,提高产品质量和效益,利用豆制品加工蒸汽发生器改进豆制品生产技术,能够提高生产效率,使得在提高产量的同时又保证了产品质量。

 

豆制品厂用生物质蒸汽发生器

 

甘肃兰州豆制品厂已经是绿鼎能源的老客户了,先后订购了多台绿鼎能生物质蒸汽发生器用于工业生产用汽。豆制品的制作和豆腐一样需要经过泡豆、磨糊、过滤、煮浆,不用任何凝固剂但需要冷却挑皮、成型、切断、烘干,最后成品包装,生产工艺简单却离不开蒸汽发生器。


在所有豆制品加工工序中,煮浆最为关键:

1)要将蛋白质变性到可以和凝固剂发生反应的状态,就必须有足够的温度和时间;

2)通过加热将大豆中对人体有害的成分消除;

3)高温蒸煮还能对豆浆进行杀菌。

 

但也不能一味加温,豆制品煮浆还讲究三起三落,即需要反复高温烧开再降温,稍有差池便难以成型,可见控温的重要性!


热效率高、控温精准可调,绿鼎能蒸汽发生器的应用在很大程度上将豆制品加工简单化、标准化。

 

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由于大多家庭小作坊往往生产量小,耗能高还不卫生,类似灶台烧火煮浆、室外太阳底下晾晒等,都不可避免地会造成豆制品污染。工厂化、规模化的豆制品生产已是大势所趋,在此需求下,豆制品加工蒸汽发生器应用应运而生。

 

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豆腐皮的制作过程中,结皮、挑皮两道程序尤为重要,20分钟挑一次皮。“火侯掌握不好,出锅的豆腐皮就会过嫩或过老,容易折断而且影响口感。”由于生产程序有严格的时间性,四、五名工人劳作一天只能收获100斤豆腐皮,价值4000元左右。而自从用上了绿鼎能生物质蒸汽发生器后,蒸汽煮浆,不仅可以保留大豆的营养,蒸汽发生器还能做到温度可调,可以根据做豆腐或者其他豆制品需要的温度不同进行调节,做到零经验都能把控好温度的需求。这也是市面上大型工坊比较普遍的制作方法,不仅效率、质量提高了不少,还节省了不少的时间。

 

 

一键式全自动运作符合豆制品加工厂人力少的情况;配套软水处理器可使蒸汽更洁净、更卫生,难怪越来越多的豆制品工业用户用蒸汽发生器用于生产用汽。


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兰州豆制品厂收货现场图

 

 

主营业务板块:清洁能源锅炉、新能源燃烧器、采暖炉、能源管理、能源投资;

主营产品系列:生物质锅炉、燃气锅炉、电加热锅炉、生物质及燃气燃烧机、生物质燃料;

主营服务范围:设备和燃料销售、设备租赁、能源托管、节能改造、能源金融投资;

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来源:广州绿鼎能源科技有限公司